勝の果樹園　　　

先日、南アルプスのオーナーさんが育てている果樹園でつくられたあんぽ柿を頂きました。

今年出来たばかりの初物だそう。

ずしっと重く、１つ１つ立派なあんぽ柿がずらり。

干し柿の他にさくらんぼやすもも（貴陽）も育てられています。

実はあんぽ柿は食べるのが初めて。

干し柿より水分量が多く、セミドライ状態で仕上げたものがあんぽ柿だそう。

鮮やかなオレンジで柿らしいきれいな色。豪快にクリームチーズ１個丸ごとはさんで食べてみました。

あんぽ柿にこんな表現は変かもしれませんが、さっくり食感！中はもっちり食感で想像していた干し柿とは全く異なりびっくり。

甘さが柿にぎゅぎゅっと詰め込まれていて、クリームチーズと相性◎

干し柿の概念が変わりました。

私の語彙力が足りず、文章でこのおいしさを十分に伝えられないのが非常に悔しいです…。

木でしっかり熟した柿を使うそうで、じっくり丁寧に丹精込めて作られているのがひしひしと伝わります。食べ終わるのがもったいないくらいとってもおいしいあんぽ柿でした。